Kada danas otvorimo društvene mreže, gotovo je nemoguće ne primijetiti pistaciju. Nalazimo je u kremama, sladoledima, kroasanima, cannolima, tortama, pizzama, tjesteninama, pa čak i u vrhunskim restoranima s Michelinovim zvjezdicama. No, jeste li se ikada zapitali kako je jedan mali…
Kad temperature porastu, biramo jednostavna i svježa jela koja ne opterećuju organizam. La Molisana Nero di Seppia savršeni su za ljetne dane jer se izvrsno slažu sa svježim povrćem, kremastom burratom i mirisnim bosiljkom. Ovaj recept gotov je za manje…
Brašno je proizvod dobiven mljevenjem žitarica, a najčešće se koristi pšenično brašno. Ovisno o vrsti žitarice i načinu mljevenja, brašno može imati različita svojstva i namjene. Najpoznatija primjena brašna je u izradi kruha, peciva, pizza, tjestenine, kolača i palačinki. Kada…
Kako organizirati kuhinju poput profesionalca? Profesionalni kuhari ne oslanjaju se samo na svoje kulinarsko znanje. Jedan od razloga zašto mogu brzo, učinkovito i bez stresa pripremati velika količina jela jest dobra organizacija kuhinje. Upravo zato mnogi kažu da uspješno kuhanje…
Maslinovo ulje prati čovječanstvo već više od 6000 godina i smatra se jednim od najstarijih prehrambenih proizvoda na svijetu. Prve masline uzgajale su se na području istočnog Mediterana, a njihova se vrijednost brzo proširila među drevnim civilizacijama. Egipćani su maslinovo…
Pizza je danas jedno od najpoznatijih jela na svijetu, ali njezina priča započela je prije više od 2000 godina. Još su stari Egipćani, Grci i Rimljani pekli plosnate kruhove koje su začinjavali maslinovim uljem, začinskim biljem i drugim sastojcima dostupnima…
Špageti su jedna od najpoznatijih vrsta tjestenine na svijetu i simbol su talijanske kuhinje. Iako mnogi vjeruju da ih je u Italiju donio putnik Marco Polo nakon povratka iz Kine u 13. stoljeću, povjesničari smatraju da se tjestenina na području…
Brašno je jedna od najstarijih namirnica u ljudskoj povijesti i temelj prehrane već više od 10000 godina. Prvi ljudi mljevenjem žitarica poput pšenice, ječma i prosa dobivali su grubo brašno od kojeg su pripremali jednostavne kaše i beskvasni kruh. Prve…
Tortilje su jedna od najstarijih namirnica američkog kontinenta i imaju povijest dugu više od 10000 godina. Njihovi korijeni sežu u drevne civilizacije Srednje Amerike, gdje su narodi poput Maja i Asteka koristili kukuruz kao osnovnu prehrambenu namirnicu. Prema povijesnim zapisima,…
Quesadille sa sirom i piletinom Sastojci (4 porcije): 4 velike pšenične tortilje 400 g pilećeg filea 250 g naribanog sira (cheddar, gauda ili mozzarella) 1 crvena paprika, narezana na trakice 1 manji luk, narezan na tanke ploške 2 žlice…
