Kako organizirati kuhinju poput profesionalca? Profesionalni kuhari ne oslanjaju se samo na svoje kulinarsko znanje. Jedan od razloga zašto mogu brzo, učinkovito i bez stresa pripremati velika količina jela jest dobra organizacija kuhinje. Upravo zato mnogi kažu da uspješno kuhanje…
Maslinovo ulje prati čovječanstvo već više od 6000 godina i smatra se jednim od najstarijih prehrambenih proizvoda na svijetu. Prve masline uzgajale su se na području istočnog Mediterana, a njihova se vrijednost brzo proširila među drevnim civilizacijama. Egipćani su maslinovo…
Pizza je danas jedno od najpoznatijih jela na svijetu, ali njezina priča započela je prije više od 2000 godina. Još su stari Egipćani, Grci i Rimljani pekli plosnate kruhove koje su začinjavali maslinovim uljem, začinskim biljem i drugim sastojcima dostupnima…
Špageti su jedna od najpoznatijih vrsta tjestenine na svijetu i simbol su talijanske kuhinje. Iako mnogi vjeruju da ih je u Italiju donio putnik Marco Polo nakon povratka iz Kine u 13. stoljeću, povjesničari smatraju da se tjestenina na području…
Brašno je jedna od najstarijih namirnica u ljudskoj povijesti i temelj prehrane već više od 10000 godina. Prvi ljudi mljevenjem žitarica poput pšenice, ječma i prosa dobivali su grubo brašno od kojeg su pripremali jednostavne kaše i beskvasni kruh. Prve…
Tortilje su jedna od najstarijih namirnica američkog kontinenta i imaju povijest dugu više od 10000 godina. Njihovi korijeni sežu u drevne civilizacije Srednje Amerike, gdje su narodi poput Maja i Asteka koristili kukuruz kao osnovnu prehrambenu namirnicu. Prema povijesnim zapisima,…
Quesadille sa sirom i piletinom Sastojci (4 porcije): 4 velike pšenične tortilje 400 g pilećeg filea 250 g naribanog sira (cheddar, gauda ili mozzarella) 1 crvena paprika, narezana na trakice 1 manji luk, narezan na tanke ploške 2 žlice…
Ravioli: 500 g Molino Dallagiovanna La Triplozero brašna 5 jaja (L veličine) 1 žlica maslinovog ulja Prstohvat soli Umak: Demetra klementina 150 ml vrhnja za kuhanje 40 g maslaca 30 ml bijelog vina (po želji) 30 g ribanog parmezana 1…
Sastojci (za 4 osobe): · 400 g fettuccina · 180 g crvenog pesta · 500 g ramsteka · 2 žlice maslinovog ulja · 2 češnja češnjaka · 50 g parmezana · 100 ml vrhnja za kuhanje (po želji) · Sol i svježe mljeveni papar · Svježi bosiljak Priprema: 1. Ramstek…
Sastojci (za 4 čaše): · 150 g mljevenog keksa · 50 g otopljenog maslaca · 250 g krem sira · 100 g kreme od pistacije · 100 ml slatkog vrhnja · Sjeckane pistacije za dekoraciju Priprema: 1. Pomiješajte mljeveni keks i maslac te rasporedite na dno čaša.…
