Burger peciva (10 komada po oko 100 g)

Sastojci:

• 600 g Molino Dalla Giovanna UNIQUA brašna
• 330 ml mlijeka (mlako mlijeko)
• 1 jaje
• 50 g maslaca (rastopljenog)
• 25 g šećera
• 12 g soli
• 10 g suhog kvasca (ili 30 g svježeg)
• 10 g meda

Za premaz:

• 1 jaje
• 1 žlica mlijeka
• chia ili sezam po želji

Priprema

1. Pomiješaj mlijeko, kvasac, med i šećer te ostavi 10 minuta.
2. Dodaj brašno, jaje i zamijesi tijesto.
3. Nakon 5 minuta dodaj sol i maslac.
4. Mijesi još 10–15 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično.
5. Pokrij i ostavi da se diže 60–90 minuta.
6. Podijeli na 10 komada od 100 g i oblikuj kuglice.
7. Posloži na papir za pečenje i ostavi da se dižu još 60 minuta.
8. Premaži jajem pomiješanim s mlijekom i pospi sjemenkama.
9. Peci na 180 °C (gornji i donji grijač) 15–18 minuta, dok ne dobiju tamnozlatnu boju.
10. Odmah nakon pečenja lagano premaži otopljenim maslacem za dodatni sjaj i mekoću.

Rezultat: vrlo mekano pecivo s tankom koricom, koje može držati burger od 150–200 g mesa bez raspadanja.

Za još bolji okus, nakon pečenja prereži pecivo i kratko ga zapeci na maslacu prije slaganja burgera.

Dobar tek želi Vam Špajza web shop!!!!!