Kad temperature porastu, biramo jednostavna i svježa jela koja ne opterećuju organizam. La Molisana Nero di Seppia savršeni su za ljetne dane jer se izvrsno slažu sa svježim povrćem, kremastom burratom i mirisnim bosiljkom. Ovaj recept gotov je za manje od 20 minuta, a izgleda i okusom podsjeća na jela iz najboljih talijanskih restorana.

Sastojci (2 osobe)

Priprema

Zakuhajte veliki lonac posoljene vode i skuhajte crne špagete al dente. Prije cijeđenja sačuvajte jednu šalicu vode od kuhanja.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko popržite sitno nasjeckani češnjak, tek toliko da zamiriše. Dodajte sušene cherry rajčice i pirjajte 2 do 3 minute kako bi lagano omekšale, ali zadržale svoju svježinu.

Dodajte ocijeđene špagete u tavu te nekoliko žlica vode od kuhanja. Lagano promiješajte kako bi se svi okusi povezali. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka, naribanu koricu limuna i svježe mljeveni papar.

Tjesteninu rasporedite na tanjure, a na vrh stavite komade burrate. Ukrasite svježim listićima bosiljka i završite s nekoliko kapi kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Savjet za posluživanje

Ovo jelo najbolje je poslužiti odmah, uz dobro ohlađenu zelenu salatu ili rukolu. Lagano je, osvježavajuće i idealno za ručak ili večeru tijekom toplih ljetnih dana.

Savjet: Za dodatnu mediteransku notu možete dodati nekoliko kapara ili nekoliko Demetra Gocce Gialle papričica koje će unijeti blagu slatko-kiselu svježinu i prekrasan kontrast crnoj tjestenini.

Povezane objave