Anđelika

Anđelika je mala muškatna bundeva podrijetlom iz Francuske. Istovremeno je dekorativna i jestiva. Ima okrugli plod težine od 1 do 2 kg, rebrastu koru blijedonarančaste boje. Meso je tamnonarančasto, izrazito sočno i slatko, zbog čega se najviše koristi u slatkim jelima.

Dobro se skladišti pa može stajati i nekoliko mjeseci. Idealna je za pripremu kompota i kuhanje.

Ibica

Okrugli, blago rebrasti plodovi dosežu težinu od 2,5 do 3,5 kg. Meso je suho, žuto-narančaste boje i izuzetne kvalitete. Uzgaja se i zbog sjemenki koje imaju vrlo visoku hranjivu vrijednost.

Budući da je veoma slatka, jedna je od najčešće korištenih bundeva kod nas. Najčešće se priprema pečenjem u pećnici.

Kod ovog načina pripreme važno je bundevu dobro očistiti i prosušiti prije nego što se stavi u lim lagano namazan maslacem. Peče se na 200 °C oko 45–60 minuta. Kada je gotova, po želji se može preliti medom ili posuti cimetom.

Može biti i prilog slanim jelima, pa se često priprema s češnjakom, pinjolima i sjemenkama bundeve.

Butternut

Ova izdužena, kruškolika muškatna bundeva naraste do oko 2 kg. Ima tamnonarančasto meso slatkog i kremastog okusa.

Može se peći, grilati ili jesti sirova, a koristi se i za krem juhe, kolače, slatke pite, muffine, kašice za bebe, pekmeze, marmelade i džemove.

Slobodno je možete uskladištiti dok je sezona jer ima vrlo dug rok trajanja – može trajati i do dvije godine.

Kora ove bundeve je jestiva, a budući da je tanka, po potrebi se vrlo lako guli.

Bundeva slična Butternutu je Tamburica, samo je još izduženija i ima jarko narančastu boju. Odlična je za pasiranje te pripremu kašica i umaka, uključujući i kašice za bebe.

Prinčeva kruna

Kora je tanka i siva, a meso debelo, sočno, tamnonarančasto i slatko, dobre konzistencije.

Može služiti i u dekorativne svrhe jer je bogato obrasla lišćem i dugim drškama. Sadrži velike količine dijetalnih vlakana i pektina.

Može se jesti pečena, kuhana, pohana ili pripremljena na roštilju, a koristi se i za pudinge, kolače, pite, kompote, kaše i pire.

Okusom malo podsjeća na kesten i odličan je izbor za pripremu pirea od bundeve.

Klasična banatska bijela

Koristi se za pite i pečenje, a pojavljuje se u različitim veličinama. Uglavnom su to bundeve većeg tipa.

U Banatu je najpopularniji recept pita bundevara ili „ludajnica“. Recept je toliko popularan da se Dani Ludaje održavaju već 29. put.

Ne može se baš svako povrće pohvaliti ovakvom dugotrajnom popularnošću.

Hokaido

Atraktivna, mala bundeva koja naraste do 1–2 kg. Ima debelu koru jarko narančaste ili crvene boje.

Podrijetlom je iz Japana i odlikuje se vrlo aromatičnim, slatkim, ukusnim i zdravim mesom.

Jedna je od najcjenjenijih jestivih bundeva te se podjednako koristi u slanim i slatkim jelima. Ipak, najpopularnija je za pripremu krem juhe.

Postoji i veća verzija ove vrste – Big Hokaido – ako vam se krem juha toliko svidi da je poželite pripremati češće.

Nezamjenjiva je za krem juhe i potaže.

Kaboča

Naziv Kaboča povezuje se s imenom grada Kambodže, odakle ova bundeva potječe.

Ima suho, ali vrlo ukusno meso, dok je tanka zelena kora također jestiva. Bojom kore, ali i samim mirisom, podsjeća na lubenicu.

Ova vrsta bundeve pokazala se izuzetno svestranom jer gotovo da ne postoji način na koji se ne može pripremiti ili iskoristiti.

Kada je imate kod kuće, izbor jela od bundeve gotovo je neograničen. Pravi je izbor za pite od bundeve, posebno za klasičnu američku pumpkin pie.

Musquée de Provence

Ova bundeva izuzetno neobičnog izgleda je Francuskinja, poput Anđelike.

Uglavnom se koristi u pekarskim proizvodima jer se dobro slaže s tijestom i pogodna je za pečenje.

Popularna je i za Halloween zbog svog karakterističnog oblika i boje. Kaže se da je vole čak i oni koji inače nisu ljubitelji bundeve.

Turban tikva

Turban tikva istovremeno je dekorativna i jestiva. Može narasti do 5 kg.

Kora je šarena, a meso žuto-narančasto i vrlo aromatično, zbog čega je idealna za pečenje.

Vrlo je popularna i za pripremu krem juha jer njezina kora može poslužiti kao dekorativna posuda za serviranje juhe.